Piemonten bioviinit: Nebbiolo, Barbera d' Asti, Montepulciano, Nero d' Avola, Primitivo, Syrah ja Pinot Grigio.

Piemonte on erään koko maailman parhaimman punaviinilajikkeen, Nebbiolon, sekä yhden nykyajan suosituimman kuohuviinin, astin tai asti spumanten, kotiseutu. Ranskan ja Italian väliseltä rajalta Alppien kainalosta laaksot kurottautuvat Novaran ja Vercellin tasangoille. Etelässä tasanko päättyy ihastuttaviin Monferraton ja Langhen kukkuloihin, jotka ovat ainoat Apenninien vuorijonon Po-jokea kohti ulottuvat haarat. Maaperä muodostuu täällä tertiäärisistä aineksista ja syvistä kalkkikivivarastoista, joiden päälle on laskeutunut paksuja merkeli-, hiekka- ja sekakerrostumia. Alueen pääkaupungin Torinon maailmankuuluista teollisuuslaitoksista huolimatta piemontelaiset ovat säilyttäneet talonpoikaisen perusluonteensa. Tämä ilmenee vaikkapa paikallisesta keittiöstä. Ruokalajit ovat tukevia, ja erilaiset paistit ovat hyvin yleistä tarjottavaa. Vuoden kulinaarisen kohokohdan muodostavat Alban valkoiset tryffelit, joita etsitään syksyllä ensilumen tuloon saakka ja joita sirotellaan ohuina lastuina voin kera taglierini-pastanauhojen tai risoton katteeksi.

Piemonte on perinteisesti suurten punaviinien itseoikeutettu kotimaa. Siellä on viinitarhoja, jotka on perustettu jo Rooman valtakunnan aikana. Viininviljely perustuu pääasiassa kotimaisiin lajikkeisiin, joita on viljelty vuosisatoja ja jotka ovat sopeutuneet alueen maaperään. Kuningasrypäle on Nebbiolo, kuuluisimpien piemontelaisviinien Barolon, Barbarescon, Gattinaran ja Ghemmen äiti. Näissä DOCG-viineissä ja myös monissa muissa DOC-viineissä on tämän rypäleen luonteenpiirteet. Laajimmalle levinnyt rypälelajike on kuitenkin Barbera, joka on viime vuosina kokenut uusien viininvalmistustekniikkojen myötä satumaisen nousun.

Valkoviineistä tunnetuimpia ovat Moscato ja Cortese. Asti Spumante tunnetaan luonteenomaisesta hienosta makeudestaan, on myös alueen yleisin viini. Se on saanut DOCG-nimityksen, samoin kuin Cortese-rypäleestä valmistettu Gavi. Näiden lisäksi merkittäviä ovat alkuperäislajikkeet Arneis ja Favorita. Ensin mainittu on jo varsin tunnettu myös muualla Euroopassa ja jälkimmäisen asema on vasta viime aikoina joidenkin viinintuottajien ansiosta vahvistunut.

Tuottajat:

Azienda Agricola Erbaluna

Azienda Agricola Dacapo

Costa Al Sole